🥇 Pavo Glaceado com Laranja Juver 100%

⏰ Tempo de preparação: 120 minutos

👩‍🍳 Nível de dificuldade: Chef

• 😋 1 peito de pavo (cerca de 2 kg)
• 🍽️ Sal e pimenta a gosto
• 🌿 2 ramos de alecrim
• 🥄 2 colheres de sopa de manteiga
• 🍊 1 L de Juver 100% Laranja
• 🍯 125 ml de mel
• 🍴 4 dentes de alho picados
• 🍷 250 ml de vinho branco
• 🧄 1 cabeça de alho cortada ao meio

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Coloque o peito de pavo numa assadeira, tempere com sal, pimenta e alecrim.
3. Numa panela, derrete a manteiga. Adicione o alho picado, a Juver de laranja, o mel e o vinho branco. Ferva até que o volume seja reduzido a metade.
4. Regue o peito de pavo com a mistura de laranja e mel.
5. Coloque a cabeça de alho cortada ao meio na assadeira ao lado do peito de pavo.
6. Asse no forno pré-aquecido durante 1,5 horas e regue com o molho a cada 30 minutos.
7. Retire o pavo do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar.

👨‍🍳 Dica do Chef: Sirva o pavo acompanhado de legumes assados e do suculento molho de laranja que se formou na assadeira. Aproveite cada pedacinho!