🍮 Flan cremoso de melocotón Juver 🍑

⏰ Tiempo de preparación: 60 minutos
👩‍🍳 Dificultad: Cocinillas

Ingredientes 📝:

• 🍑 1 Litro de Juver Disfruta Melocotón
• 🥛 500 ml de leche entera
• 🥚 4 huevos
• 🍚 150 gr de azúcar
• 🧂 Una pizca de sal
• 🍈 Ralladura de 1 limón
• 🍮 1 sobre de cuajada

Pasos de la receta 🥣:

1. Preparar un caramelo con 100 gr de azúcar y unas gotas de agua en un cazo al fuego.
2. Una vez listo, verterlo en moldes individuales para flan y reservar.
3. En el mismo cazo, mezclar la leche, el zumo Juver, la ralladura de limón, el azúcar restante y la sal. Poner a calentar a fuego medio.
4. Romper los huevos en un recipiente a parte y batir ligeramente. Agregarlos a la leche caliente y mezclar bien.
5. Disolver el sobre de cuajada en un poco de agua fría y añadirlo a la mezcla del cazo, removiendo bien todo.
6. Seguir removiendo a fuego medio hasta que empiece a espesar.
7. Verter la mezcla en los moldes con caramelo que teníamos reservados.
8. Dejar enfriar a temperatura ambiente y después refrigerar durante al menos 3 horas antes de servir.

🗒️ Consejo del Chef: Para desmoldar de manera más fácil tus flanes, puedes colocarlos unos segundos al baño maría para que el caramelo se ablande. ¡Y no olvides decorar con trocitos de melocotón para resaltar el sabor! 🍑