Tarta Tropical de Frutas Exóticas🍍

🕓 Tiempo de preparación: 60 minutos

👩‍🍳 Nivel de dificultad: Cocinillas

Ingredientes:

• 🍮 200 gramos de galletas Digestive
• 🥥 100 gramos de mantequilla
• 🍚 350 ml de nata para montar
• 🍚 100 gramos de azúcar glas
• 🍮 10 gramos de gelatina en polvo
• 🍍 1 litro de Juver 100% fruta de Piña
• 🍎🍌🍒 Fruta fresca a elección para decorar (ej. kiwi, mango, fresas)

Preparación:

1. Tritura las galletas Digestive en un procesador de alimentos hasta obtener una textura de arena fina.
2. Derretir la mantequilla y mezclarla con las galletas trituradas hasta obtener una base uniforme. Coloca esta mezcla en el fondo de un molde desmontable, aplastándola con el dorso de una cucharada.
3. Reserva el molde en la nevera durante unos 15 minutos.
4. Mientras, en una olla pequeña, coloca el zumo de Juver 100% fruta de Piña y agrega la gelatina en polvo. Calienta a fuego medio sin dejar de remover hasta que la gelatina se disuelva completamente. Aparta del fuego y deja enfriar.
5. En un bol grande, bate la nata junto con el azúcar glas hasta montar la nata, pero sin llegar a picos duros.
6. Agrega el zumo de Juver ya frío y mezcla con movimientos envolventes hasta obtener una mezcla homogénea.
7. Vierte esta mezcla sobre la base de galletas en el molde y alisa la superficie con una espátula.
8. Lleva a la nevera durante al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche.
9. Antes de servir, decora con la fruta fresca a elección cortada en rodajas o trozos.

👨‍🍳 Consejo del chef: Para un extra de sabor, puedes rociar tu tarta con un poco de ralladura de limón o de lima. ¡Bon appétit! 🍽️