Postre de Tiramisú con un Toque Multifrutas

⌛ Tiempo total de preparación: 90 minutos
🎓 Nivel de dificultad: Principiante

Ingredientes

• 🥣 500 gramos de mascarpone
• ☕ 200 ml de café fuerte
• 🍪 24 bizcochos de soletilla
• 🥚 4 huevos
• 🍚 100 gramos de azúcar
• 🍫 30 gramos de cacao en polvo
• 🍊 1 litro de Juver 100% fruta Multifrutas

Preparación

1. Separar las yemas de las claras de huevo. Batir las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina.
2. Añadir el mascarpone a la mezcla y volver a batir hasta que esté bien integrado.
3. Montar las claras a punto de nieve y añadirlas a la mezcla anterior con movimientos envolventes para evitar que se bajen.
4. En un recipiente aparte, mezclar el café con el zumo Juver Multifrutas.
5. Empapar los bizcochos de soletilla en esta mezcla y colocar una capa de ellos en el fondo de una bandeja para horno.
6. Cubrir con una capa de la mezcla de mascarpone y repetir hasta terminar con una capa de mascarpone.
7. Espolvorear la superficie con el cacao en polvo y refrigerar durante al menos 60 minutos antes de servir.

👩‍🍳 Consejo del chef: para un tiramisú más sabroso, deja que se enfríe durante la noche. También puedes añadir frutas de temporada por encima antes de servir para un extra de frescor 🍏🍎🍓