🍤 Espectacular Risotto de Camarón al Zumo de Tomate Juver 🍅

⏰ Tiempo de preparación: 90 minutos 🍳 Dificultad: Cocinillas 😄

• 🍤 500 gr de camarones frescos
• 🍅 1 Litro de Juver 100% fruta con sabor Tomate
• 🍚 2 tazas de arroz Arborio
• 🧅 1 cebolla finamente picada
• 🧄 2 dientes de ajo finamente picados
• 🌱 Punta de esparrago, al gusto
• 🧈 2 cucharadas de mantequilla
• 🧀 ½ taza de queso parmesano rallado
• 🧂 Sal y pimienta negra al gusto

1. Primero, limpia y pela los camarones, conservando las cabezas y las cáscaras.
2. En una olla grande, combina las cáscaras y cabezas de camarón con el zumo de tomate Juver. Deja hervir a fuego lento durante 30 minutos. Cuela y reserva el líquido.
3. En una sartén grande, derrite la mantequilla y añade la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén suaves.
4. Añade el arroz y cocina durante unos minutos hasta que estén ligeramente dorados.
5. Empieza a añadir el líquido reservado, una taza a la vez, revolviendo constantemente hasta que el arroz lo absorba por completo antes de añadir la siguiente.
6. Continúa este proceso hasta que el arroz esté al dente y se haya utilizado todo el líquido.
7. Finalmente, añade los camarones y las puntas de los espárragos. Cocina hasta que los camarones estén rosados y los espárragos estén tiernos.
8. Añade el queso parmesano y sazona con sal y pimienta al gusto.
9. Sirve caliente y disfruta de tu delicioso risotto de camarón al zumo de tomate Juver.

👨‍🍳 Consejo del chef: ¡No olvides reservar algunos camarones y puntas de espárragos para adornar tus platos al final! Dará un toque de color y frescura que realzará su presentación 🎨.