Estofado de Tofu a la Naranja 🍲

🕓 Tiempo de preparación: 30 minutos

⭐ Nivel de dificultad: Principiante

Ingredientes

• 🥣 500g de Tofu
• 🍊 250 ml de Juver 100% fruta Naranja
• 🥕 2 zanahorias
• 🥦 1 brócoli
• 🌰 1 cebolla
• 🥄 2 cucharadas de salsa de soja
• 🧂 Sal al gusto
• 🫑 2 dientes de ajo
• 🧅 1 trozo de jengibre
• ⚫ 1 cucharadita de pimienta negra

Preparación

1. Corta el tofu en dados, pélalas zanahorias y córtalas en rodajas. Separa el brócoli en pequeños ramilletes.
2. Pela y pica finamente la cebolla, el ajo y el jengibre.
3. En una sartén a fuego medio, sofríe la cebolla, el ajo y el jengibre hasta que la cebolla esté dorada.
4. Agrega el tofu a la sartén y cocine hasta que esté dorado por todos lados.
5. Una vez dorado el tofu, añade la zanahoria, el brócoli, la salsa de soja, la sal, la pimienta y Juver 100% fruta Naranja al sartén.
6. Remueve bien todos los ingredientes, tapa la sartén y deja cocinar a fuego lento por 15 minutos. Remueve de vez en cuando para evitar que se pegue.
7. Prueba y ajusta el sabor con más sal o pimienta si es necesario, y ya está listo para servir tu estofado de tofu a la naranja.

👨‍🍳 Consejo del chef: Para un sabor más intenso, puedes marinar el tofu en la salsa de soja y naranja antes de cocinarlo.