Bacalao al rescoldo con un toque de Juver Limonada

Tiempo total de preparación: 60 minutos Nivel de dificultad: Principiante

Ingredientes:

• 1 lomo de bacalao fresco
• 1 Litro de Juver Limonada
• 2 tazas de arroz jazmín
• 1 cebolla
• 2 tomates
• Aceite de oliva
• Sal al gusto

Pasos:

1. Comenzamos por descongelar el bacalao si es necesario y luego lo marinamos con 500 ml de la Juver Limonada. Dejamos reposar por unos 20 minutos.
2. Mientras tanto, cortamos la cebolla y los tomates en juliana, salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva.
3. Añadamos el arroz al salteado de cebolla y tomate, revolviendo constantemente para que no se pegue.
4. Añadimos el RESTO del jugo de la limonada Juver y la misma cantidad de agua para comenzar a cocinar nuestro arroz. Recordemos, el secreto de un buen arroz es cocinarlo a fuego lento.
5. Una vez que veamos que el arroz está casi listo, añadimos el bacalao sobre el arroz y tapamos la sartén. Dejamos cocinar por unos 10 minutos más.
6. Finalmente, servimos este platillo fresco y lleno de sabor, perfecto para un día de verano.

Consejo del chef: Acompaña este plato con una copa de vino blanco fresco para realzar los sabores del mar en el bacalao y el toque cítrico de la limonada Juver Bon appétit!