Mousse de Melocotón Fantasía

Tiempo de preparación: 60 minutos

Nivel de dificultad: Principiante

Ingredientes:

• 1 Litro de Juver Disfruta Melocotón
• 200g de azúcar
• 1 Paquete de gelatina sin sabor
• 3 Yemas de huevo
• 500ml de nata para montar
• 2 Melocotones frescos para decorar

Pasos:

1. En una cacerola, mezcla el zumo Juver Disfruta Melocotón con el azúcar y lleva a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva completamente.
2. Añade la gelatina sin sabor a la cacerola y revuelve hasta que se disuelva. Deja enfriar la mezcla.
3. En un bowl aparte, bate las yemas de huevo.
4. Añade la mezcla de zumo y gelatina a las yemas, revolviendo constantemente para evitar que las yemas se cocinen.
5. En otro bowl, bate la nata hasta obtener una consistencia de mousse.
6. Combina la nata montada con la mezcla de zumo de melocotón y yemas de huevo.
7. Vierte la mezcla en recipientes individuales y refrigera al menos durante 2 horas antes de servir.
8. Decora cada porción con rebanadas finas de melocotón fresco antes de servir.

Consejo de la chef: Recuerda que los melocotones para decorar deben estar frescos y ser jugosos, esto le dará un toque especial a tu mousse .