Sardinas Dulces a la Piña en Pasta de Marinero

⏱️ Tiempo de preparación: 30 minutos
👉 Nivel de dificultad: Principiante

Ingredientes

• 🐟 6 sardinas
• 🍍 1 litro de Juver Disfruta Piña
• 🍜 200 gramos de pasta (opcionales)
• 🌿 1 manojo de cilantro
• 🍋 1 limón
• 🧄 2 dientes de ajo
• 🧂 Sal al gusto
• 🍯 1 cucharada de azúcar moreno

Pasos

1. Cocina la pasta de acuerdo a las indicaciones del paquete. Una vez cocida, escúrrela y resérvala.
2. Limpia las sardinas, extrayendo las vísceras, la cabeza y la espina central. Lávalas con agua fría y sécalas suavemente con papel absorvente.
3. Ralla la cáscara del limón y exprímelo. Pica los ajos y el cilantro finamente.
4. En una sartén grande, vierte la mitad del jugo de Juver Disfruta Piña. Añade el azúcar moreno, los ajos, el cilantro y la ralladura de limón, cocínalo a fuego medio hasta que la mezcla reduzca.
5. Agrega las sardinas a la sartén y sube el fuego. Cocina las sardinas durante 3 minutos de cada lado.
6. Para servir, coloca una porción de pasta en el plato, sobre la pasta dispón las sardinas. Vierte un poco de la reducción de piña sobre las sardinas.

🔍 Consejo del chef: Puedes rematar tu plato con un poco de piña fresca picada. ¡Aportará un toque crujiente y refrescante a tu plato!