Secreto Ibérico Glaseado con Salsa de Juver 100% Manzana 🍏🍖

🕐 Tiempo de preparación: 60 minutos

👨‍🍳 Dificultad: Chef

Ingredientes

• 🍖 500 gramos de secreto ibérico
• 🍏 1 litro de Juver 100% fruta sabor Manzana
• 🥔 4 patatas grandes
• 🧂 Sal al gusto
• 🍃 Pimienta al gusto
• 🌿Romero fresco
• 🍯 2 cucharadas de miel
• 🧄 2 dientes de ajo

Pasos de la receta

1. Marina el secreto ibérico con sal, pimienta y unos 200ml de Juver 100% Manzana. Deja reposar por 30 minutos.
2. Prepara las patatas en rodajas y colócalas en una fuente para horno. Aliña con sal, pimienta, ajo picado y romero.
3. Coloca el secreto ibérico encima de las patatas y vierte el líquido de la marinada por encima.
4. Hornea durante 25-30 minutos a 180ºC.
5. Mientras tanto, prepara la salsa. Poner en un cazo 800ml de Juver 100% Manzana y las dos cucharadas de miel a fuego medio hasta que se reduzca a la mitad.
6. Una vez la carne esté lista, deja reposar durante unos minutos. Sirve con la salsa de Manzana por encima.

👨‍🍳 Consejo del Chef: Para este plato, puedes marinar la carne con anticipación para un sabor más intenso y si quieres puedes añadir un toque de canela en la salsa.