🐟 Salmón a la Parrilla con Salsa de Manzana 🍏

⏰ Tiempo de preparación: 60 minutos

🔪 Dificultad: Chef

Ingredientes

• 🐟 1kg de Salmón fresco
• 💦 1 litro de Juver 100% fruta de Manzana
• 🧂 1 cucharadita de Sal
• 🍋 1 Limón
• 🍯 2 cucharadas de Miel
• 🌶 1 cucharadita de Chile en polvo
• 🍃 Un puñado de Perejil fresco
• 🍞 2 cucharadas de Miga de pan
• 🍚 1 taza de Arroz

Instrucciones

1. Corta el salmón en rodajas de 2 cm de espesor aproximadamente. Sazona con sal y limón y reserva.
2. Para preparar la salsa, pon a hervir a fuego lento el zumo de Juver 100% fruta de manzana junto con la miel y el ají en polvo, removiendo constantemente hasta reducir a la mitad, aproximadamente 20 minutos.
3. Mientras se cocina la salsa, cocina el arroz al vapor y trocea finamente el perejil. Mezcla la miga de pan con el perejil y reserva.
4. Precalienta una parrilla a fuego medio. Cuando la salsa esté lista, refriega el salmón con la mitad de la salsa y coloca las rodajas en la parrilla.
5. Cocina durante 4-5 minutos por cada lado o hasta la cocción deseada. Sirve el salmón sobre una cama de arroz, agrega la miga de pan con perejil por encima y el resto de la salsa de manzana a un lado.

💡 Consejo del Chef: Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir una cucharadita de mostaza a la salsa de manzana.