Ensalada de Verduras Asadas con Aderezo de Melocotón Juver 100% Free

🕐 Tiempo de preparación: 30 minutos

👨‍🍳 Dificultad: Principiante

Ingredientes

• 🥒 2 Calabacines
• 🌶️ 1 Pimiento rojo
• 🥕 2 Zanahorias
• 🥦 1 Brocoli
• 🥗 Lechuga al gusto
• 🥔 2 Papas medianas
• 🥛 500 ml de Juver 100% Free Melocotón
• 🍶 Aceite de oliva al gusto
• 🧂 Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Lava y corta las verduras en rodajas de aproximadamente 1 cm. Colócalas en una bandeja para hornear, cúbrelas con aceite de oliva, sal y pimienta.
2. Precalienta el horno a 200°C y hornea las verduras durante 15-20 minutos.
3. Mientras las verduras se hornean, realiza el aderezo. Para ello, en una licuadora agrega el zumo de Juver 100% Free Melocotón, sal, pimienta y un chorro de aceite de oliva. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Cuando las verduras estén listas sácalas del horno y déjalas enfriar durante unos minutos.
5. Servir las verduras en un plato y rociar con el aderezo de melocotón Juver. Se puede acompañar con una ensalada de lechuga fresca.

👨‍🍳 Consejo del chef: Para una ensalada más fresca y veraniega, añade unos cubos de sandía a la presentación, la combinación con el aderezo de melocotón es sorprendente.