Lomo de Cerdo Caramelizado con Salsa de Manzana Juver 100% Free

⏰ Tiempo de preparación: 60 minutos

👨‍🍳 Dificultad: Chef

Ingredientes

• 🐖 1 kg de lomo de cerdo
• 🥛 500 ml de Juver 100% Free sabor Manzana
• 🍚 2 cucharadas de azúcar
• 🧂 Sal al gusto
• 🌿 Hojas de romero fresco
• 🌶️ Pimienta negra al gusto
• 🍶 Aceite de oliva

Pasos

1. Salpimentar el lomo de cerdo y dorarlo en una sartén con un poco de aceite de oliva.
2. En la misma sartén, una vez dorado el cerdo, añadir el azúcar y dejar que se caramelice un poco.
3. Incorporar el Juver 100% Free sabor Manzana y llevar a ebullición.
4. Una vez que esté hirviendo, bajar el fuego y añadir las hojas de romero.
5. Cocinar a fuego lento durante 40 minutos.
6. Retirar el lomo de la sartén y dejar reposar unos minutos antes de empezar a cortarlo.
7. Mientras el lomo reposa, lleva la salsa que quedó en la sartén a ebullición hasta que se reduzca.
8. Con el lomo de cerdo cortado en rodajas finas, servirlo acompañado de la salsa de manzana.

👨‍🍳 Consejo del Chef: La salsa de manzana aporta una acidez perfecta para contrarrestar la dulzura del caramelo, ¡no tengas miedo a probarla sobre cualquier tipo de carne!