Merluza a la Ace Selección de Juver

⏳ Tiempo de preparación: 60 minutos

🔰 Dificultad: Media

Ingredientes:

• 🐟 1 Merluza de 1,5 kg
• 🍋 1 Litro de Selección Ace de Juver
• 🫑 1 Pimiento rojo
• 🍆 1 Berenjena
• 🍠 1 Batata o boniato
• 🌰 1 Cebolla
• 🧄 3 Dientes de ajo
• 🌿 Un puñado de perejil fresco
• 🧂 Sal al gusto
• 🫒 Aceite de oliva

Preparación:

1. Primero, precalienta el horno a 180°C.
2. Después, lava y corta las verduras (pimiento, berenjena, batata y cebolla) en rodajas de unos 2 cm de grosor.
3. A continuación, coloca las rodajas de las verduras en una fuente para horno, añade un chorro de aceite de oliva y un poco de sal.
4. Hornea las verduras durante 20 minutos.
5. Mientras horneas las verduras, limpia la merluza y hazle unos cortes en el lomo para que se cocine de manera uniforme.
6. Después de 20 minutos, retira la bandeja del horno y coloca la merluza encima de las verduras. Vierte el zumo Selección Ace de Juver sobre la merluza.
7. De vuelta al horno, cocina la merluza durante 30 minutos más o hasta que se vea jugosa y doradita. Recuerda regarla de vez en cuando con los jugos de la bandeja para que no se seque.
8. Mientras tanto, en una sartén con un poco de aceite, dora los ajos finamente picados. Antes de que tomen un color muy oscuro, añade el perejil picado y apaga el fuego.
9. Finalmente, saca la merluza del horno y vierte por encima la mezcla de ajo y perejil. ¡Y ya está lista para disfrutar!

👨‍🍳 Consejo del Chef: Los ingredientes frescos son la clave en esta receta. ¡Asegúrate de elegir una merluza fresca y de buena calidad y verduras de temporada!