Receta de Cordero a la Pimienta con Limonada Juver al aroma de Limón

⏲️ Tiempo de preparación: 90 minutos

👨‍🍳 Dificultad: Chef

• 🥩 1 kg de cordero en trozos
• 🍋 1 Litro de Juver Limonada sabor Limón
• 🧂 Sal al gusto
• 🍚 1 cucharada de pimienta blanca
• 🌱 1 manojo de cilantro fresco
• 🧄 2 dientes de ajo picados
• 🍾 1/2 taza de vinagre blanco
• 🥄 2 cucharadas de aceite

1. Limpia bien el cordero y córtalo en trozos de tamaño mediano.
2. En un recipiente grande, mezcla la sal, la pimienta blanca, el ajo picado, el cilantro y el vinagre blanco. Añade el cordero a la mezcla y remuévelo bien.
3. Añade la limonada de Juver sabor limón al adobo y mézclalo todo bien. Deja marinar el cordero en este adobo durante 30 minutos.
4. Cuando el cordero esté bien marinado, calienta el aceite en una sartén grande a fuego alto.
5. Agrega el cordero al aceite caliente y fríelo hasta que esté dorado por todos lados. Asegúrate de removerlo ocasionalmente para evitar que se queme.
6. Una vez el cordero esté dorado, reduce la temperatura a fuego medio y añade el adobo restante. Deja cocinar el cordero en el adobo durante unos 50 minutos, cubriendo la sartén con una tapa para que el cordero se cocine completamente.
7. Asegúrate de remover el cordero ocasionalmente para evitar que se queme y para asegurarte de que se cocina uniformemente.
8. Una vez el cordero esté bien cocinado y la salsa se haya reducido a la consistencia deseada, retira la sartén del fuego y deja reposar el cordero durante unos minutos antes de servirlo.

🍽️ Consejo del chef: Sin duda, el maridaje perfecto para este plato sería un buen vino tinto. Asegúrate de dejar suficiente tiempo para que el cordero se cocine a fuego lento en el adobo, ya que esto asegurará que el cordero esté tierno y jugoso.