🍽️ Pavo Glaseado con Salsa de Multifrutas y Arroz Cremoso

🕐 Tempo de preparação: 90 min

👩‍🍳 Nível de dificuldade: Iniciante

• 🦃 1kg de Pavo
• 🍹 500 ml de Juver 100% fruta Multifrutas
• 🍚 1 1/2 xícaras de Arroz
• 🐟 250g de Salmón
• 🧅 1 Cebolla grande picada
• 🥛 200 ml de Nata
• 🧂 Sal e Pimenta a gosto

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
2. Tempere o pavo com sal e pimenta e reserve.
3. Em uma panela grande, frite a cebola até ficar transparente.
4. Adicione o arroz à panela e deixe refogar por uns minutos, mexendo constantemente.
5. Gradualmente adicione a nata, continue mexendo até o arroz absorver a nata.
6. Adicione ao arroz pedaços de salmón previamente fritos e reserve.
7. Asse o pavo no forno até ficar bem dourado.
8. Enquanto o pavo está assando, leve a Juver 100% fruta Multifrutas ao fogo médio até reduzir pela metade.
9. Verifique o pavo, se estiver dourado, retire do forno e pincele com a redução de sumo de frutas.
10. Retorne o pavo ao forno e continue o processo de pincelar com a redução a cada 15 minutos.
11. Sirva o pavo com o arroz cremoso de salmón e cebolla.

👩‍🍳 Dica do Chef: Para um pavo mais suculento, recomenda-se cobri-lo com papel alumínio nos primeiros 45 minutos de cocção. Retire o papel e continue o processo de glaseado. E lembre-se sempre, o segredo de um bom arroz cremoso é o constante mexer.