Crepes Rellenos de Crema con Salsa de Juver Selección Melocotón

⏳ Tiempo de preparación: 30 minutos 🎓 Dificultad: Principiante

Ingredientes:

• 🥞 1 taza de harina de trigo
• 🥚 2 huevos
• 🥛 1 taza de leche
• 🧈 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 🧂 Una pizca de sal
• 🍮 200 ml de crema pastelera
• 🍑 200 ml de Juver Selección Melocotón
• 🍬 Azúcar glas para decorar

Preparación:

1. En un tazón grande, bate los huevos y añade la harina, la leche, la mantequilla derretida y una pizca de sal. Bate hasta conseguir una masa uniforme.
2. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y echa un cucharón de masa. Cocina hasta que esté dorada por ambos lados y repite hasta terminar la masa.
3. Una vez que las crepes estén hechas, rellena cada una con crema pastelera y dóblalas en cuartos.
4. En una pequeña cazuela, calienta el zumo de Juver Selección Melocotón hasta que reduzca y tenga consistencia de salsa.
5. Sirve las crepes en un plato, baña con la salsa de melocotón y espolvorea con azúcar glas.

👩‍🍳 Consejo del chef: Para una salsa más espesa, puedes añadir una cucharada de maicena disuelta en un poco de agua fría mientras calientas el zumo de Juver.