Carrilleras de Cerdo con Salsa de Maracuyá y Miel

⏰ Tiempo de preparación: 60 minutos 🏁 Nivel de dificultad: Principiante

Ingredientes:

• 🐖 4 carrilleras de cerdo
• 💦 1 Litro de Juver Disfruta Maracuyá
• 🍯 3 cucharadas de miel
• 🧅 1 cebolla
• 🥕 2 zanahorias
• 🌰 2 dientes de ajo
• 🧂 Sal y pimienta al gusto
• 🥄 2 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones:

1. En una sartén grande, calentar el aceite y dorar las carrilleras. Retirarlas y reservar.
2. Picar la cebolla, la zanahoria y el ajo, y sofreírlos en el mismo aceite hasta que estén dorados.
3. Añadir la miel y continuar la cocción durante 2-3 minutos más.
4. Verter el Juver Disfruta Maracuyá y subir el fuego para que se evapore el alcohol.
5. Reincorporar las carrilleras a la sartén y cocinar a fuego lento durante 45 minutos. Añadir agua si es necesario.
6. Tras la cocción, retirar las carrilleras y triturar la salsa resultante. Si es necesario, ajustar el sabor con sal y pimienta.
7. Servir las carrilleras acompañadas de la salsa de maracuyá y miel.

👩‍🍳 Consejo del chef: Para que las carrilleras queden más tiernas, pueden marinarse en el zumo de Juver Disfruta Maracuyá una noche antes. ¡Buen provecho!