"Estrella de Ternera en Salsa de Juver 100% fruta Manzana"

⌚ Tiempo de preparación: 60 minutos

👨‍🍳 Dificultad: Chef

Ingredientes:

• 🥩 1kg de ternera en filetes
• 🍏 1 Litro de Juver 100% fruta Manzana
• 🥕 2 zanahorias medianas
• 🧅 1 cebolla grande
• 🧄 2 dientes de ajo
• 🧂 Sal al gusto
• 🍷 Vino blanco para marinar
• 🌱 Romero fresco
• 🥔 Patatas para acompañar

Pasos:

1. Marina los filetes de ternera en vino blanco, ajo y romero. Deja reposar durante 30 minutos.
2. En una sartén amplia, dora la ternera. Retira y reserva.
3. En la misma sartén, añade la cebolla y zanahoria cortadas en juliana, y rehoga hasta que estén doradas.
4. Introduce la ternera en la sartén, y luego añade el litro de Juver 100% fruta Manzana. Deja que reduzca a fuego medio, manteniendo la sartén tapada.
5. Mientras tanto, haz una guarnición de patatas al horno o fritas para acompañar.
6. Emplata la ternera con la salsa encima y las patatas a un lado.

💡Consejo del chef: El uso del zumo de manzana le aporta a la receta un toque agridulce que combina muy bien con la ternera. Recuerda servirlo caliente para disfrutar mejor de todos los sabores.