Merluza Tropical con Salsa de Piña

🕒 Tiempo de preparación: 60 minutos

🟢 Dificultad: Principiante

Ingredientes

• 🐟 4 filetes de merluza
• 🍍 1 litro de Juver Selección Piña
• 🧅 1 cebolla mediana
• 🍯 2 cucharadas de miel
• 🧄 2 dientes de ajo
• 🧂 Sal y pimienta al gusto
• 🍀 Perejil fresco para decorar

Preparación

1. Prepara la salsa de piña. En una cacerola mediana, combina el zumo de piña y la miel. Cuece a fuego medio-alto hasta que la mezcla se reduzca a la mitad, aproximadamente 20 minutos.
2. Mientras tanto, salpimienta la merluza por ambos lados. Añade el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade los filetes de merluza y cocine hasta que estén dorados, unos 3 minutos por cada lado.
3. Corta la cebolla y el ajo y sofrielos en otra sartén con un poco de aceite.
4. Combina la cebolla y el ajo cocidos con la salsa de piña y bate bien esta mezcla hasta que tenga una consistencia uniforme.
5. Vierte la salsa sobre la merluza y cúbrelo y cocine a fuego lento hasta que el pescado esté cocido por completo, aproximadamente 10 minutos más.
6. Sirve la merluza con la salsa de piña por encima y adorna con el perejil fresco.

👩‍🍳 Consejo del chef: Prueba a acompañar este plato con un delicioso arroz blanco o unas sabrosas patatas al vapor. ¡Disfruta de esta deliciosa y tropical merluza! 😉