🍫 Mousse de Chocolate y Frutos Rojos al Estilo Juver 🍇

⏰ Tiempo de preparación: 30 minutos
🔰 Nivel de dificultad: Principiante

Ingredientes

• 🍫 200g de chocolate negro
• 🥚 3 huevos
• 🥄 50g de azúcar
• 🥛 125ml de Juver Gama Disfruta Frutos Rojos
• 🌰 2 cucharadas de nueces (opcional)

Pasos

1. Fundir el chocolate al baño maría o en el microondas.
2. Separar las yemas de las claras de huevo y batir las claras a punto de nieve.
3. Mezclar las yemas con el azúcar hasta obtener una crema blanquecina.
4. Integrar el chocolate fundido a la mezcla de yemas y azúcar. Añadir el zumo de Juver y mezclar bien.
5. Incorporar las claras batidas a la mezcla de chocolate, realizando movimientos suaves y envolventes para que no pierdan aire.
6. Repartir la mezcla en copas individuales y refrigerar por lo menos 1 hora antes de servir.
7. Justo antes de servir, puedes espolvorear nueces picadas por encima para aportar un toque crujiente (opcional).

👩‍🍳 Consejo del chef: Para un mousse aún más ligero, puedes añadir un par de cucharadas de nata montada a la mezcla justo antes de incorporar las claras batidas. ¡Y recuerda, la paciencia es clave! Asegúrate de darle a tu mousse el tiempo de refrigeración que necesita para obtener la textura perfecta. 🍨