👨‍🍳 Envolvente Velouté de Setas al Toque de Manzana 🍄🍏

⏱️ Tiempo de preparación: 30 minutos

👨‍🍳 Nivel de dificultad: Chef

Ingredientes

• 🍄 400g de Setas Variadas
• 🧅 2 Cebollas Medianas
• 🧈 3 Cucharadas de Mantequilla
• 🥣 400ml de Crema de Leche
• 🧂 1 Cucharadita de Sal
• 🌾 Pimienta Negra al gusto
• 🚰 500ml de Caldo de Verduras
• 🍏 1 Litro de Juver Gama 100% fruta Manzana

Pasos de la Receta

1. Pela y pica las cebollas. Limpia las setas y córtalas en trozos medianos.
2. En una cazuela grande, añade la mantequilla y caliéntala a fuego medio. Añade las cebollas y saltea hasta que estén doradas.
3. Añade las setas a la cazuela y cocina hasta que liberen todo su jugo.
4. Vierte el caldo de verduras y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego, tapa y deja cocinar durante 15 minutos.
5. Pasa la mezcla por un procesador de alimentos o licuadora, luego vuelve a volcar la mezcla en la cazuela.
6. Agrega la crema de leche, el zumo de manzana Juver y remueve bien. Cocina durante 10 minutos más a fuego lento.
7. ¡Listo! Sirve tu Velouté de Setas al Toque de Manzana bien caliente. Acompáñalo de tu pan favorito.

👩‍🍳 Consejo del chef: Es recomendable incorporar el zumo de manzana Juver al final para mantener el sabor fresco y afrutado del zumo dentro de la crema. ¡Buen provecho! 🍲