🍑 Pez dorado con glaseado de melocotón y mozzarella

🕒 Tiempo de preparación: 30 minutos 🧑‍🍳 Dificultad: Cocinillas

Ingredientes

• 🐟 2 lomos de pez dorado
• 🍑 1 Litro de Juver Disfruta sabor melocotón
• 🧀 200g de queso Mozzarella
• 🍯 2 cucharadas de miel
• 🌿 Un puñado de albahaca fresca
• 🧄 2 dientes de ajo
• 🧂 Sal y pimienta al gusto
• 🥄 2 Cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones

1. Comienza precalentando el horno a 200ºC.
2. En un bol, mezcla el Juver Disfruta sabor melocotón con la miel, los ajos picados, sal y pimienta. Remueve hasta que esté todo bien integrado.
3. Cubre los lomos de pez dorado con la mezcla y deja marinar al menos 10 minutos.
4. Mientras tanto, corta la mozzarella en rodajas finas.
5. Pasa los lomos a una bandeja de horno y hornea durante 10-15 minutos, hasta que el pescado esté casi hecho.
6. Saca la bandeja del horno, coloca las rodajas de mozzarella encima del pescado y vuelve a meter al horno hasta que el queso esté derretido y dorado.
7. Finalmente, sirve caliente con albahaca fresca por encima. ¡Y listo para disfrutar!

👩‍🍳 Con consejo del chef: Si deseas darle un toque crujiente a tu plato, añade un poco de pan rallado por encima del queso antes de introducirlo de nuevo al horno. Así conseguirás una capa crujiente en tu plato.