🍫 Mousse de Chocolate con toque Citrus

🕓 Tiempo de preparación: 30 minutos

🎩 Dificultad: Chef 👨‍🍳

Ingredientes

• 🍫 150 gramos de Chocolate para fundir
• 🍳 3 Huevos
• 🥛 200 ml Juver Selección Naranja
• 🥣 75 gramos de Azúcar
• 💧 1 cucharadita de Esencia de Vainilla
• 🍚 1 Pizca de Sal

Preparación

1. Fundir el chocolate al baño María en una cacerola, sin dejar de remover hasta que esté bien suave.
2. Separar las yemas de los huevos. Batir las yemas con el azúcar hasta obtener una consistencia espumosa.
3. Incorporar el Juver Selección Naranja y seguir batiendo hasta que esté totalmente combinado.
4. Añadir la mezcla de chocolate fundido y continuar mezclando.
5. En otro bol, batir las claras de huevo con una pizca de sal hasta que logren punto de nieve.
6. Incorporar las claras batidas a la mezcla de chocolate, poco a poco, con movimientos envolventes para que no se bajen.
7. Verter la mousse en recipientes individuales y refrigerar durante al menos 2 horas antes de servir.

CONSEJO DEL CHEF: Para un toque extra citrus, añade un poco de ralladura de naranja fresca encima de cada mousse justo antes de servir. ¡Una delicia que te hará derretir! 😋