Reducción de Mosto Juver Selección con Brochetas de Pollo Teriyaki

🕓 Tiempo de preparación: 60 minutos

🎓 Nivel de dificultad: Chef

• 🌶️ 400gr de pechuga de pollo
• 🍶 1 litro de Juver Selección Mosto
• 🥗 5 ajos
• 🥄 4 cdas de salsa de soja
• 🍯 1 cda de miel
• 🥣 1 cda de maizena
• 🍚 Arroz cocido (si se desea)

1. Corta el pollo en trozos del tamaño de un bocado y colócalos en brochetas.
2. Pela y pica los ajos.
3. En una cazuela, vierte el Mosto Juver Selección, el ajo picado, la salsa de soja y la miel.
4. Deja reducir esta mezcla a la mitad a fuego medio, durante unos 30 minutos.
5. Añade el pollo a la cazuela y cocínalo en la reducción durante otros 10 minutos, dándole la vuelta a las brochetas para que se cuezan de manera uniforme.
6. En un bol aparte, disuelve la maizena en un poco de agua y añádela a la cazuela para espesar la salsa.
7. Sirve las brochetas de pollo con la reducción de Mosto y acompáñalas, si lo deseas, con un poco de arroz cocido.

💡 Consejo del chef: Si deseas que la reducción de mosto tenga un toque picante, puedes añadir unas gotas de Tabasco en el paso 3. ¡Pero cuidado, que pica! 😉