Delicia de Yogur con Limonada de Juver

⏱ Tiempo total de preparación: 60 minutos

Nivel de dificultad: Cocinillas

• 500 gr de yogur natural
• 1 litro de Juver Limón de la gama Limonada
• 4 cucharadas de miel
• 150 gr de galletas Digestive trituradas
• 250 gr de queso mascarpone
• 2 gr de gelatina sin sabor

1. Mezcla el yogur con el queso mascarpone hasta obtener una crema uniforme.
2. En un tazón pequeño, hidrata la gelatina con un poco de zumo Juver Limón de la gama Limonada.
3. Calienta el resto del zumo Juver Limón con la miel hasta que esté a punto de hervir.
4. Retíralo del calor y añade la gelatina hidratada, revolviendo hasta que se disuelva por completo.
5. Mezcla este líquido con la crema de yogur y queso, removiendo bien para integrar todos los ingredientes.
6. Pon la mezcla en moldes para flan y refrigera durante al menos una hora o hasta que esté completamente cuajado.
7. Mientras tanto, precalienta el horno a 180 grados y hornea las galletas Digestive trituradas en una bandeja de horno durante 10 minutos o hasta que estén doradas.
8. Deja enfriar las galletas y desmolda los flanes de yogur y zumo Juver Limón encima de las galletas trituradas.
9. Sirve y disfruta de este delicioso postre.

Consejo del chef: Puedes decorar el postre con unas rodajas de limón y hojas de menta para darle un toque fresco y colorido. Recuerda que esta gelatina no es muy sólida, su textura es suave y sedosa, muy agradable al paladar. Si prefieres una textura más firme, puedes aumentar la cantidad de gelatina.