Cordero al Melocotón Juver

⏰ Tiempo de preparación: 60 minutos

👩‍🍳 Nivel de dificultad: Cocinillas

Ingredientes

• 🍖 1 Kg de cordero en trozos
• 🍑 1 botella de zumo de melocotón Juver 100% Free
• 🥕 2 zanahorias
• 🥔 2 patatas
• 🍷 200ml de vino tinto
• 🌰 1 cebolla
• 🍅 2 tomates maduros
• 🧂 Sal y pimienta al gusto
• 🥄 1 cucharada de aceite
• 💧 Agua

Preparación

1. En una cacerola, calentamos el aceite y añadimos el cordero. Dejamos que se dore a fuego medio.
2. Una vez esté dorado, añadimos la cebolla, las patatas, las zanahorias y los tomates. Revolvemos bien los ingredientes hasta que estén bien mezclados.
3. Añadimos el vino tinto y dejamos reducir durante 10 minutos.
4. Ahora vertemos el zumo de melocotón Juver 100% Free. Dejamos que se cocine todo junto hasta que la carne esté bien hecha (unos 30 minutos).
5. Durante la cocción, podemos añadir un poco de agua si vemos que se queda sin líquido. Es importante mantener el fuego medio durante todo el proceso.
6. Sazonamos con sal y pimienta al gusto y dejamos cocinar durante otros 5-10 minutos.

👨‍🍳 Consejo del chef: Este plato es aún más sabroso si lo dejas reposar un par de horas antes de servir. Podrías añadirle un toque fresco con un poco de hierbabuena picada en la parte superior. ¡Buen provecho!