🍏 Ensalada de Manzana Caramelizada con Jugo Juver Gama Disfruta Manzana y Crema de Mascarpone 🍮

⏲️60 minutos 🍴 Nivel de Dificultad Chef 👨‍🍳

Ingredientes:

• 🍏 2 Manzana Granny Smith
• 🥄 150 gramos de azúcar
• 🥣 1 Litro de Juver Gama Disfruta Manzana
• 🧈 2 Cucharadas de mantequilla
• 🧀 250 gramos de Mascarpone
• 🥚 1 Huevo
• 🍯 50 ml de Miel
• 🍞 Galletas digestivas trituradas para decorar

Preparación:

1. Prepara un caramelo con el azúcar y una cucharada de agua en una sartén a fuego medio. Cuando esté dorado, añade la mantequilla y mezcla hasta que se integre con el caramelo.
2. Corta las manzanas en láminas finas y añádelas a la sartén. Cocina durante 5 minutos hasta que estén tiernas y caramelizadas.
3. Bate el huevo en un recipiente y agrega el mascarpone y la miel. Mezcla bien hasta obtener una crema suave y homogénea.
4. Divide la crema de mascarpone entre 4 tazones o copas de postre. Coloca las manzanas caramelizadas encima y vierte el jugo que ha quedado en la sartén. Agrega un poco de las galletas trituradas por encima.
5. Sirve el postre con un chorrito de Juver Gama Disfruta Manzana encima y disfruta.

💡 Consejo del Chef: Si prefieres una textura más firme para la crema de mascarpone, puedes añadir un poco de gelatina en polvo a la mezcla. Y recuerda, el secreto está en cocinar las manzanas a fuego lento para que liberen todo su jugo y se caramelicen a la perfección.🍏👌