Pollo al Limón con Ensalada Tropical

Tiempo de preparación: 60 minutos

Dificultad: Principiante

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo
• 1 Litro de Juver Limón
• 2 zanahorias
• 2 tomates
• 1 lechuga
• 1 piña pequeña
• 1 mango
• 2 tazas de arroz basmati
• ¼ taza de aceite de oliva
• Sal y Pimienta al gusto

Pasos:

1. Comienza marinando las pechugas de pollo en Juver Limón durante 15 minutos.
2. Mientras tanto, prepara la ensalada. Lava y corta la lechuga, los tomates y las zanahorias.
3. Pela y corta la piña y el mango en trozos pequeños y añade a la ensalada.
4. Cocina el arroz basmati según las instrucciones del paquete.
5. Calienta una sartén grande a fuego medio con el aceite de oliva.
6. Agrega las pechugas de pollo marinadas y cocine hasta que estén doradas y bien cocidas.
7. Retira del calor y deja reposar durante unos minutos antes de cortar en rodajas.
8. Sirve el pollo sobre el arroz, acompañado de la ensalada tropical.
9. Condimenta al gusto con sal y pimienta.

Consejo del chef: Para darle un toque crujiente a la ensalada, puedes incorporar unas nueces picadas. ¡Delicioso!