Pato a la melaza con toque de Juver 100% fruta de Tomate 🍅

🕐 Tiempo total: 60 minutos ⚗️ Dificultad: Cocinillas

Ingredientes

• 🦆 1 Pato entero (aprox. 1.5 kg)
• 🍅 1 Litro de Juver 100% fruta de Tomate
• 🍹 Melaza
• 🐝 Miel
• 🧄 5 dientes de ajo
• 🌿 Romero fresco
• 🧂 Sal y pimienta negra

Pasos

1. Pre-calienta el horno a 200°C.
2. Lava y seca el pato por dentro y por fuera. Salpiméntalo y colócalo en una bandeja para horno.
3. En una sartén calienta la melaza y la miel a fuego lento. Añade el zumo de Juver 100% fruta de Tomate y mezcla hasta obtener una salsa uniforme.
4. Vierte la salsa sobre el pato, asegurándote de que quede impregnado por completo.
5. Pela y machaca los dientes de ajo y espolvoréalos sobre el pato junto con un poco de romero fresco.
6. Introduce el pato en el horno y hornea durante unos 40-45 minutos o hasta que esté dorado y crujiente.
7. Deja reposar el pato durante unos minutos antes de servirlo para que los jugos se redistribuyan correctamente.
8. Sirve caliente, acompañando con la salsa que quedó en la bandeja.

👩‍🍳 Consejo del chef: asegúrate de regar el pato con la salsa varias veces durante el horneado para que la piel se caramelice y dé como resultado un pato jugoso y de sabor intenso.