Tofu Marinado al Estilo Tropical con Salsa de Piña y Ensalada Fresca

⏰ Tiempo de preparación: 90 minutos 🧑‍🍳 Nivel de dificultad: Chef

Ingredientes:

• 🍍 500 ml de Juver 100% Free Piña
• 🥦 300 g de tofu
• 🌿 1 lechuga
• 🥛 50 ml de leche
• 🍚 100 g de harina
• 🧄 2 dientes de ajo
• 🧂 Sal al gusto
• 🌶️ Pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Cortar el tofu en dados y marinarlo en 250 ml de Juver 100% Free Piña durante 40 minutos.
2. En un cazo, incorporar 250 ml de Juver 100% Free Piña restante, la leche y los ajos pelados y machacados. Cocinar a fuego medio hasta que se reduzca la salsa.
3. Pasar los tofu marinados por harina y freírlos hasta que estén dorados.
4. Lavar y cortar la lechuga para acomodarla en el plato como base de la ensalada.
5. Colocar el tofu frito sobre la lechuga y rociar con la salsa de piña reducida.
6. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
7. Servir caliente y disfrutar de tu plato principal!

👨‍🍳 Consejo del Chef: La clave de este plato reside en el marinado del tofu, el sabor de la piña ayudará a eliminar el sabor neutro del tofu y le dará un toque tropical y veraniego. Además, es importante que la salsa de piña reduzca lo suficiente para que tenga una textura espesa y pueda adherirse bien al tofu. ¡Buen provecho!