Ensalada Andaluza de Lentejas con Juver Disfruta Melocotón

⏳ Tiempo de preparación: 30 minutos 🔰 Dificultad: Principiante

• 🥫 1 lata de lentejas cocidas (400g aproximadamente)
• 🍅 2 tomates medianos
• 🥒 1 pepino
• 🌿 Albahaca fresca al gusto
• 🧂 Sal y pimienta al gusto
• 🍹 200 ml de Juver Disfruta Melocotón
• 🍋 El jugo de medio limón
• 🍞 2 tostadas de pan integral

1. Enjuaga las lentejas bajo agua fría y deja escurrir.
2. Lava y corta en cubitos pequeños los tomates y el pepino.
3. Mezcla las lentejas, los tomates y el pepino en un bol grande.
4. En un vaso, mezcla el zumo de limón, Juver Disfruta Melocotón, sal y pimienta para hacer el aderezo. Ajusta a tu gusto.
5. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes están bien cubiertos con el aderezo.
6. Sirve la ensalada sobre las tostadas de pan integral y espolvorea con albahaca fresca. ¡Y voilà, a disfrutar de una cena ligera y deliciosa!

👩‍🍳 Consejo del chef: Para darle un toque más jugoso a esta ensalada, puedes añadir un poco de queso feta desmenuzado. Y recuerda, la clave de una buena ensalada es siempre el aderezo. ¡No te cortes con el Juver Disfruta Melocotón!