Mousse de Piña Tropical

🕑 Tiempo de preparación: 30 minutos ⭐ Dificultad: Principiante

Ingredientes

• 🍍1 Litro de Juver 100% Free Piña
• 🥄 30 gramos de gelatina en polvo
• 🥥 200 ml de crema de coco
• 🍚 50 gramos de azúcar
• 🍦 200 ml de nata para montar

Preparación

1. Primero, tenemos que hidratar la gelatina en 150ml del zumo Juver y dejar reposar durante 10 minutos.
2. Mientras tanto, calentamos el resto del zumo Juver en un cazo sin que llegue a hervir.
3. Añadimos la gelatina hidratada y mezclamos hasta que se disuelva completamente.
4. Incorporamos la crema de coco y el azúcar. Mezclamos bien hasta que el azúcar está totalmente disuelto.
5. Enfriamos la mezcla en la nevera durante unos 15 minutos.
6. Mientras tanto, montamos la nata. Debe estar bien fría para que monte correctamente.
7. Una vez la nata esté montada y la mezcla enfriada, incorporamos la nata a la mezcla con movimientos envolventes para que no se baje.
8. Repartimos la mousse en copas individuales y las dejamos en la nevera hasta que cuajen.

👨‍🍳 Consejo del chef: Puedes añadir un poco de limón rallado a la mousse para darle un toque cítrico 🍋. Y si te gustan los sabores más intensos, puedes decorar con un poco de hierbabuena 🌿. ¡Buen provecho!