Lomo de Cerdo Glaseado con Juver Disfruta Naranja

🕑 Tiempo de preparación: 90 minutos

👨‍🍳 Nivel de dificultad: Chef

• 🥕 1 kg de Lomo de cerdo
• 🍊 2 Litros de Juver Disfruta Naranja
• 🧈 50 g de mantequilla
• 🍯 3 cucharadas de miel
• 🌿 Unas ramitas de romero fresco
• 🛢️ 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 🧂 Sal y pimienta al gusto

1. Salpimentar el lomo de cerdo y dorarlo en una sartén con el aceite de oliva.
2. Retirar el lomo y añadir la mantequilla a la sartén.
3. Añadir la miel y el Juver Disfruta Naranja, remover hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Colocar de nuevo el lomo en la sartén, añadir las ramitas de romero y dejar cocinar a fuego medio-bajo durante 1 hora, bañando la pieza de cerdo con el glaseado de forma periódica.
5. Una vez el lomo esté bien cocido y el glaseado haber reducido, retirarlo de la sartén y dejarlo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo.
6. Cortar el lomo en rodajas y servirlo con el glaseado por encima.

👩‍🍳 Consejo del chef: Para potenciar el sabor de la carne, puedes marinarla con el glaseado durante la noche. Un buen maridaje para este plato podría ser un vino tinto jóven con cuerpo. ¡Buen provecho! 😄