Almejas al Estilo Mediterráneo con un Toque de Juver Selección Melocotón

⏱️ Tiempo total de preparación: 60 minutos 🎓 Nivel de dificultad: Principiante

Ingredientes

• 🍑 1 Litro de Juver Selección Melocotón
• 🦪 1 kg de almejas frescas
• 🍅 2 tomates maduros
• 🧅 1 cebolla
• 🧄 2 dientes de ajo
• 🥖 1 baguette de pan rústico
• 🌿 1 manojo de perejil fresco
• 🌶️ 1 chile rojo (opcional)
• 🧂 Sal
• 🍶 Aceite de oliva

Pasos de la receta

1. Prepara las almejas dejándolas en agua con sal durante 20 minutos para facilitar la eliminación de la arena.
2. Pelar y picar la cebolla y el ajo. Lavamos los tomates y los picamos en cubos pequeños.
3. En una sartén grande, añade un buen chorrito de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añade el ajo y la cebolla y revuelve hasta que esté todo bien dorado.
4. Añade los tomates picados y el chile (si decides incluirlo). Salpimenta al gusto y cocina a fuego medio hasta que el tomate esté bien frito.
5. Agrega las almejas previamente escurridas y revuélvelo todo bien para mezclar los sabores.
6. Vierte el litro de Juver Selección Melocotón, y déjalo cocinar a fuego medio durante 20-25 minutos, hasta que las almejas se abran y la salsa se reduzca.
7. Justo antes de servir, corta algunas rebanadas de pan y tuéstalas ligeramente. Espolvorea con perejil fresco y sirve de inmediato.

👩‍🍳Consejo del chef: Este platillo es perfecto para ser disfrutado en una comida familiar al aire libre. Acompáñalo con una copa de vino blanco y disfruta de sus sabores intensos, resaltados por la suavidad del melocotón. ¡Buen provecho!