Crepes Gourmet de Frutos Rojos y Chocolate

🕒 Tiempo total de preparación: 60 minutos.

🔪 Dificultad: Chef.

Ingredientes:

• 🥞 150g de harina de trigo.
• 🥚 2 huevos grandes.
• 🥛 375 ml de leche entera.
• 🧈 1 cucharada de mantequilla derretida.
• 🧂 Una pizca de sal.
• 🥤 100 ml de Juver Disfruta Frutos Rojos.
• 🍫 100g de chocolate semi-amargo para fundir.
• 🍓 Frutos rojos frescos para decorar.
• 🍨 Helado de vainilla opcional.

Procedimiento:

1. En un bol grande, mezcla la harina de trigo, los huevos, la leche, la mantequilla derretida y la pizca de sal hasta obtener una masa sin grumos.
2. Añade a la mezcla los 100 ml de Juver Disfruta Frutos Rojos y mezcla bien hasta que se incorpore por completo.
3. Calienta una sartén a fuego medio y unta un poco de mantequilla.
4. Vierte una pequeña cantidad de la mezcla en la sartén y muévela para que se distribuya de forma uniforme. Cocina la crepe durante un minuto o hasta que se dore, luego dale la vuelta y cocínala por el otro lado.
5. Repita el proceso hasta que la masa se termine.
6. Mientras las crepes están en reparación, derrite el chocolate en baño Maria y resérvalo.
7. Una vez listas las crepes, pliega cada una por la mitad, luego por la mitad de nuevo. Repite el proceso con el resto de las crepes.
8. Coloca las crepes en un plato, vierte el chocolate derretido por encima y adorna con frutos rojos frescos. Si lo deseas, añade una bola de helado de vainilla al lado y sirve inmediatamente.

💡 Consejo del Chef: Para que queden aún más suaves y esponjosas, tras añadir el zumo de Juver Disfruta Frutos Rojos, deja reposar la masa en la nevera durante 20 minutos antes de cocinarlas. También puedes añadir una cucharadita de azúcar a la mezcla de la masa si prefieres un sabor más dulce. ¡Bon appétit!