Budín de Quinoa con Aroma de Juver Disfruta Manzana 🍏

⏱ Tiempo de preparación: 60 minutos

👩‍🍳 Dificultad: Cocinillas

Ingredientes:

• 🌾 1 taza de quinoa
• 🍏 1 Litro de Juver Disfruta Manzana
• 🍋 Zumo de un limón
• ✨ 1 cucharadita de canela
• 🍼 1 taza de leche
• 🍚 1 taza de azúcar
• 🍳 3 huevos

Instrucciones:

1. Enjuaga la quinoa en agua fría y escúrrela. En un cazo, añade la quinoa, el zumo de un limón y el litro de Juver Disfruta Manzana. Deja que hierva. Reduce el fuego a bajo y tapa el cazo, deja que se cocine durante 15 minutos.
2. Mientras tanto, en una sartén grande, mezcla la leche y el azúcar hasta que se derrita. Retira del fuego y deja que se enfrié un poco.
3. Bate los huevos en otro bol y añádelos a la leche y el azúcar, batiendo constantemente para evitar que los huevos se cuezan.
4. Cuando la quinoa esté lista, incorpórala a la mezcla de leche y huevos. Añade la canela y mezcla todo bien.
5. Precalienta el horno a 180 grados. Vierte la mezcla en un molde para hornear y hornea durante 45 minutos.
6. Una vez bien dorado, retira del horno, deja enfriar y sirve.

💡Consejo del chef: Si lo deseas, puedes añadir un toque extra de frescura con una cucharadita de ralladura de limón en la superficie del budín antes de servir.