🍖 'Piña Colada' Tropical Lamb Skewers

⏰ Tiempo total de prepración: 30 minutos

🎓 Nivel de dificultad: Principiante

Ingredientes para 4 personas 🧑🧑🧑🧑:

• 🍍 1 Litro de Juver Selección Piña
• 🍖 500 gramos de cordero en cubos
• 🌿 Un puñado de hojas de cilantro fresco
• 🥥 1 cucharada de aceite de coco
• 🧄 2 dientes de ajo
• 🧂 Sal y pimienta al gusto

Pasos para tu lograr sabor tropical 🏝️:

1. En un bol, coloca el cordero y vierte sobre él 500 ml de Juver Selección Piña. Déjalo marinar durante 15 minutos.
2. Mientras tanto, precalienta la parrilla o sartén a fuego medio-alto.
3. Saca la carne de la marinada y desecha el líquido. Salpimenta los trozos de cordero y ensarta en brochetas.
4. Derrite el aceite de coco en la parrilla y cocina las brochetas durante unos 10-12 minutos, volteandolas a menudo para que se doren por todos lados.
5. Mientras cocinas la carne, lleva a ebullición los 500 ml de Juver Selección Piña restantes con los dientes de ajo pelados y el cilantro. Reduce el fuego y deja que se cocine a fuego lento hasta que esté reducido a la mitad. Retira el ajo y el cilantro y usa la salsa para barnizar las brochetas.
6. Sirve las brochetas barnizadas con la salsa de piña y decora con algunas hojas de cilantro.

👩‍🍳 Consejo del chef: Esta receta es un festival de sabores tropicales. Para un final más fresco, puedes servir las brochetas sobre una cama de ensalada hilada. Buen provecho! 😋