"Almejas en Salsa de Sardina y Limón al Estilo Chef"

⏰ Tiempo de preparación: 90 minutos
👨‍🍳 Nivel de dificultad: Chef

Ingredientes:

• 🍋 1 litro de Juver Gama Limonada con sabor Limón
• 🐚 1 kg de almejas
• 🐟 2 sardinas
• 🥩 120 gr de chorizo
• 🥦 1 Coliflor
• 🥚 2 Huevos
• 🧂 Sal y pimienta al gusto

Pasos:

1. En una cazuela grande, cuece las almejas con 500 ml de Juver Limonada con sabor Limón a fuego medio. Cubre y cocina hasta que se abran, aproximadamente 10 minutos. Reserva las almejas y el jugo de cocción.
2. Pela y deshuesa las sardinas. Cocínalas a fuego medio con un poco de aceite de oliva hasta que estén doradas. Retira las sardinas y deja el aceite en la sartén.
3. Añade el chorizo cortado en rodajas a la sartén. Cocínalo a fuego medio hasta que esté dorado y crujiente. Añade 250 ml de Juver Limonada con sabor Limón y las sardinas. Deja hervir durante unos minutos para mezclar los sabores.
4. Corta la coliflor en pequeñas flores. Agrégalas a la sartén junto con el jugo de cocción de las almejas. Cocina a fuego lento hasta que la coliflor esté tierna.
5. Bate los huevos y añádelos a la sartén. Remuévelo rápidamente y apaga el fuego. Deja que el calor de los ingredientes cuaje los huevos.
6. Sirve las almejas en la salsa con un poco de cilantro fresco o perejil por encima.

👩‍🍳 Con consejo del chef: Esta receta se puede disfrutar al máximo con un buen pan crujiente para mojar en la salsa. ✨ disfruta de tu fabuloso plato de almejas al limón!