Risotto de Almejas al aroma de Naranja 🍊

⏲ Tiempo: 30 minutos | 🍳 Dificultad: Principiante

Ingredientes

• 🍊 1 Litro de Juver 100% Free sabor Naranja
• 🥣 2 tazas de arroz Arborio o para risotto
• 🍤 1 kilogramo de almejas
• 🧅 1 cebolla grande picada
• 🧄 2 dientes de ajo picados
• 🍷 1/2 taza de vino blanco seco
• 🧂 Sal y pimienta al gusto
• 🌿 Perejil fresco picado para decorar

Instrucciones

1. Clean las almejas y colóquelas en un recipiente cubriendo con el zumo de Juver 100% Free sabor Naranja. Reserve por 15 minutos.
2. En una cazuela grande, sofría la cebolla y el ajo durante unos 5 minutos o hasta que estén suaves.
3. Agregue el arroz a la cazuela y cocine durante 1-2 minutos.
4. Añade el vino blanco a la cazuela, revolviendo constantemente hasta que el vino se haya evaporado.
5. Escurre las almejas, guardando el zumo para utilizarlo en la receta, e incorpora las almejas a la cazuela.
6. Vierta un poco del zumo de Juver reservado en la cazuela, revolviendo bien. Cocine a fuego lento, añadiendo más zumo de Juver según sea necesario, hasta que el arroz esté cocido.
7. Sazona con sal y pimienta al gusto, y remueve bien.
8. Sirve el risotto adornado con perejil fresco.

📝 Consejo del chef: Para una presentación más llamativa, servir el risotto en conchas de almejas previamente lavadas. ¡Buen provecho! 🦪