🍮 Mousse de Gelatina con Juver Selección Melocotón 🍑

⏰ Tiempo de preparación: 60 minutos

🍴 Nivel de dificultad: Cocinillas 💪🏽

Ingredientes:

• 🧃 500 ml de Juver Selección Melocotón
• 🍮 4 sobres de gelatina sin sabor
• 🥚 4 claras de huevo
• 🥄 2 cucharadas de azúcar
• 🥣 250 ml de nata para montar
• 🍑 Trozos de melocotón para decorar

Preparación:

1. Calienta el Juver Selección Melocotón sin que llegue a hervir y disuelve en él la gelatina.
2. Enfria la mezcla hasta que comience a cuajarse en la nevera.
3. En otro recipiente, monta la nata y guarda en la nevera.
4. Añade las claras y azúcar en un bol y bate hasta obtener un merengue.
5. Ahora integra la gelatina con el melocotón ya medio cuajada al merengue, removiendo suavemente.
6. A continuación, añade la nata montada de igual forma, evitando que se baje.
7. Sirve la mousse en copas individuales y deja refrigerar hasta que esté totalmente cuajada.
8. Decora con los trozos de melocotón y sirve bien frío.

👨🏽‍🍳 Consejo del chef: Puedes añadir un toque de limón al merengue para obtener un contraste fresco y delicioso. Recuerda, ¡la paciencia es la clave para que tu mousse cuaje perfectamente! 😋