Salteado Oriental de Tofu con Reducción de Juver Pera y Piña

🕒 Tiempo de preparación: 60 minutos

🎯 Dificultad: Principiante

• 🥣 300 gr de tofu
• 🥦 2 ramas de brócoli
• 🥕 1 zanahoria
• 🌰 1 cebolla
• 🌶 1 pimiento rojo
• 🍲 2 cucharadas de salsa de soja
• 🌾 2 cucharadas de aceite de sésamo
• 🍍 1 litro de Juver Disfruta Pera y Piña

1. Comienza por trocear el tofu en cubos pequeños.
2. Corta las verduras en juliana y sofríe en una sartén con aceite de sésamo.
3. Añade el tofu a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que esté dorado.
4. Vierte la salsa de soja y continúa salteando a fuego medio.
5. Reduce la mitad del Juver Disfruta Pera y Piña en una cacerola hasta obtener una consistencia similar al jarabe.
6. Vierte la reducción de Juver sobre el salteado y cocina durante unos minutos más para que los sabores se mezclen bien.
7. Sirve tu platillo con un poco de la reducción de Juver por encima.

👩‍🍳 Consejo del chef: La reducción de Juver Pera y Piña añade un toque dulce y tropical, perfecto para complementar el sabor del tofu y las verduras. No dudes en experimentar con diferentes verduras según la temporada. ¡Buen provecho! 😋