Ternera salteada con salsa de pera y piña

Tiempo total: 25 minutos

Dificultad: Principiante

Ingredientes

• 400 g de ternera en tiras finas
• 150 ml de Juver Gama Disfruta sabor Pera y Piña
• 1 pimiento rojo en tiras
• 1 cebolla pequeña en juliana
• 1 diente de ajo picado
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharadita de harina de maíz
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Cebollino picado para decorar (opcional)

Preparación

1. Disuelve la harina de maíz en un poco de Juver y mezcla con el resto de la bebida y la salsa de soja.
2. Calienta el aceite en una sartén amplia. Salpimienta la ternera y saltéala a fuego fuerte durante 3 o 4 minutos, hasta que esté dorada. Retírala y resérvala.
3. En la misma sartén, cocina la cebolla y el pimiento durante 5 minutos. Añade el ajo y cocina 30 segundos más.
4. Vierte la mezcla de Juver y soja. Cocina 2 o 3 minutos, removiendo, hasta que la salsa espese ligeramente.
5. Devuelve la ternera a la sartén y mezcla durante 2 minutos para que se impregne de la salsa. Sirve caliente y decora con cebollino si te apetece.

Consejo del chef: acompaña este salteado con arroz blanco para disfrutar hasta la última gota de su salsa afrutada.