Estofado de Sardinas a la Manzana 🍎

🕗 Tiempo de preparación: 90 minutos

🏅 Nivel de dificultad: Chef

Ingredientes:

• 🐟 8 sardinas frescas
• 🍎 1 litro de Juver 100% Free Manzana
• 🌿 Ramitas de tomillo fresco
• 🍎 2 manzanas Granny Smith
• 🥔 4 patatas medianas
• 🧄 4 dientes de ajo
• 🧅 1 cebolla grande
• 🥄 1 cucharada de vinagre de sidra
• 🧂 Sal y pimienta al gusto

Pasos:

1. Primero, limpia las sardinas quitándoles las cabezas y las tripas. Déjalas en remojo en el zumo de Juver 100% Free Manzana durante 30 minutos.
2. Por otro lado, corta las manzanas y las patatas en rodajas finas. Reserva.
3. En un sartén, caliente un poco de aceite y sofrita la cebolla y ajo picados hasta que estén dorados.
4. Agrega las manzanas y las patatas al sartén y cocine durante unos minutos hasta que empiecen a ablandarse.
5. Vierte el vinagre de sidra en el sartén, y deja cocinar hasta que se evapore.
6. Añade el zumo de Juver 100% Free Manzana (donde las sardinas han estado marinando) a la sartén, y baja el fuego para cocinar a fuego lento.
7. Finalmente, agrega las sardinas y el tomillo al estofado. Cocina a fuego lento durante 40 minutos, asegurándote de que las sardinas estén siempre cubiertas por el líquido.
8. Sazona con sal y pimienta al gusto.

👨‍🍳 Como consejo chef, recuerda servir este estofado caliente. Este plato ofrece una perfecta combinación de sabores marinos y dulces, que se realzan aún más con el zumo Juver 100% Free Manzana. ¡Buen provecho!