Nube Feliz de Piña y Gelatina 🍍

⏱ Tiempo de Preparación: 30 minutos - 💚 Dificultad: Principiante

Ingredientes:

• 🍍 1 litro de Juver 100% Free Piña
• 🎈 4 hojas de gelatina (10 gramos)
• 🍚 4 cucharadas de azúcar (50 gramos)
• 🥛 250 ml de nata para montar (35% materia grasa)

Pasos:

1. Hidrata las hojas de gelatina en agua fría durante 5 minutos.
2. Calienta a fuego medio 500 ml de Juver 100% Free Piña sin dejarlo hervir. Incorpora las hojas de gelatina exprimidas y remueve hasta que se disuelvan por completo.
3. Añade el azúcar y remueve hasta que se disuelva completamente.
4. Aparta del fuego y añade los 500 ml restantes de Juver 100% Free Piña. Deja enfriar a temperatura ambiente.
5. Mientras tanto, monta la nata (sin azúcar) hasta que esté bien firme.
6. Una vez que la mezcla de la gelatina esté fría, añade la nata montada y mezcla con movimientos envolventes para que no se baje.
7. Vierte la mezcla en moldes individuales o en uno grande y refrigera hasta que cuaje, aproximadamente 3-4 horas.

👩‍🍳Consejo del chef: Puedes decorar este postre con unas rodajas de piña fresca o incluso con un poco de coco rallado para darle un toque exótico. ¡Recuerda, la presentación también cuenta! 😉