🍫 Mousse de Chocolate y Melocotón Juver 🍑

⏰ Tiempo de preparación: 60 minutos

🍳 Dificultad: Cocinillas

Ingredientes

• 🍫 200 gramos de chocolate semidulce
• 🍶 1 litro de Juver Disfruta Melocotón
• 🥚 3 huevos
• 🥄 50 gramos de azúcar
• 🐮 200 ml de nata para montar

Pasos

1. Derrite el chocolate a baño María y añade la mitad del zumo de melocotón. Mezcla bien hasta obtener una textura suave.
2. Mientras, separa las yemas de las claras de los huevos. Bate las yemas con el azúcar hasta blanquear y añade a la mezcla de chocolate.
3. Monta las claras a punto de nieve y incorpora poco a poco a la mezcla, moviendo suavemente con una espátula para que no pierdan aire.
4. Haz lo mismo con la nata montada.
5. Cuando todo esté bien integrado, añade lentamente el resto del zumo de melocotón sin dejar de remover.
6. Vierte la mezcla en recipientes individuales y refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.

🍴 Consejo del chef: A la hora de servir, puedes decorar tu mousse con unas láminas de melocotón y un poco de chocolate rallado. ¡Buen provecho!