Pato Asiático al Melocotón

⏰ Tiempo de preparación: 60 minutos | 🌶️ Dificultad: Principiante

• 🦆 1 Pato entero pequeno
• 🍊 1 Litro de Juver Selección Melocotón
• 🍚 2 Tazas de arroz jazmín
• 🍯 2 Cucharadas de miel
• 🧅 1 Cebolla
• 🧄 2 Dientes de ajo
• 🍋 Zumo de un limón
• 🌿 Un poco de cilantro para garnish
• 🧂 Sal y pimienta al gusto

1. Pre-calienta el horno a 180 grados.
2. Salpimienta el pato por dentro y por fuera. Ponlo en una fuente de horno.
3. En un bol, mezcla la miel, el zumo de limón y alrededor de 500 ml de Juver Selección Melocotón para hacer un glaseado. Reserva el resto del zumo.
4. Pela y corta la cebolla y los ajos en juliana. Sofríe en una sartén con un poco de aceite hasta que estén dorados.
5. Baña el pato con la mezcla de miel y zumo, cuidando que no quede ninguna parte sin cubrir. Introduce en el horno y hornea durante 40 minutos, bañando el pato con la mezcla cada 10 minutos.
6. Mientras se cocina el pato, prepara el arroz según las indicaciones del paquete.
7. Una vez el pato esté cocido y dorado, retíralo del horno y déjalo reposar durante 10 minutos. Mientras tanto, en la sartén del sofrito añade el resto de Juver Selección Melocotón y déjalo reducir a fuego medio-alto.
8. Sirve el pato con el arroz y baña con la salsa de melocotón reducida. Decora con cilantro.

👩‍🍳 Consejo del chef: Para darle un toque más asiático a este plato, puedes añadir un poquito de salsa de soja en el glaseado de Juver y miel. ¡Y recuerda, siempre hay que dejar reposar la carne antes de cortarla para que mantenga todos sus jugos! 🤤