Marinera del melocotón: Almejas al vino y melocotón

⏰ Tiempo de preparación: 25 minutos

🔪 Dificultad: Cocinillas 🍳

Ingredientes:

• 🐚 500 gramos de almejas frescas
• 🍷 200 ml de vino blanco
• 🍑 500 ml de Juver Disfruta Melocotón
• 🧄 4 dientes de ajo
• 🌿 Un puñado de perejil fresco
• 🧈 2 cucharadas de mantequilla
• 🧂 Sal y pimienta al gusto

Pasos a seguir:

1. Enjuagar bien las almejas con agua fría para eliminar cualquier residuo de arena.
2. Pelar y picar finamente los ajos. Picar también el perejil.
3. En una sartén amplia, derretir la mantequilla a fuego medio. Agregar el ajo y sofreír hasta que esté dorado.
4. Subir el fuego a medio-alto y agregar las almejas. Remover con frecuencia hasta que se abran.
5. Añadir el vino blanco y dejar hervir a fuego fuerte durante 2 minutos para que se evapore el alcohol.
6. Reducir el fuego y agregar el Juver Disfruta Melocotón. Cocinar a fuego lento durante 10 minutos, cuidando que el líquido no se evapore completamente.
7. Condimentar con sal, pimienta y perejil al gusto. Remover bien y cocinar 2 minutos más.

👩‍🍳 Consejo del chef: Servir caliente, acompañado de un poco de pan crujiente. El jugo de melocotón aporta un toque dulce y agradable que contrasta con el sabor salado de las almejas - ¡un deleite para el paladar! 😋