🐟 Bacalao al horno con Pomelo 🍊

⌛ Tiempo de preparación: 30 minutos

🧑‍🍳 Dificultad: Principiante

📝 Ingredientes (Para 4 personas):

• 🐟 4 lomos de Bacalao (800g)
• 🍊 1 Litro de Juver Selección Pomelo
• 🥔 2 Patatas medianas
• 🍋 1 Limón
• 🌿 Unas ramitas de Perejil
• 🧂 Sal al gusto
• 🫒 Aceite de oliva al gusto

👩‍🍳 Pasos:

1. Comenzamos precalentando el horno a 200 grados.
2. En una fuente para horno, colocamos en la base las patatas cortadas en rodajas finas y rociamos con aceite y sal.
3. Encima de las patatas, colocamos los lomos de bacalao con la piel hacia abajo y rociamos con zumo de pomelo Juver Selección y un chorrito de aceite de oliva.
4. Horneamos durante 15 minutos.
5. A mitad de cocción, sacamos la fuente del horno y regamos el bacalao con el líquido que ha soltado para que quede más jugoso.
6. Finalmente, gratinamos durante 5 minutos más para que se dore un poco.
7. Servimos inmediatamente el bacalao rociado con el jugo de la fuente y decorado con unas rodajas de limón y perejil.

📌 Consejo del Chef: Para un sabor más dulce, puedes añadir una cucharada de miel al zumo de pomelo antes de rociarlo sobre el bacalao eligiendo yo mismo la dosis de dulzura 😉.