Delicatesse de Mousse de Naranja 🍊

🕐 Tiempo de preparación: 90 minutos

🎓 Nivel de dificultad: Principiante

Ingredientes:

• 🍊 500 ml de Juver Gama Néctar de Naranja
• 🍚 4 cucharadas de azúcar
• 🥚 4 huevos
• 🥄 6 hojas de gelatina
• 🥛 500 ml de nata para montar
• 🍪 Galletas de canela al gusto

Pasos a seguir:

1. Añadir las hojas de gelatina en un tazón de agua fría durante 5 minutos.
2. Separar las yemas de las claras. Batir las yemas con el azúcar hasta que blanqueen.
3. Calentar 125 ml de Juver Gama Néctar de Naranja en una cacerola. Agregar la gelatina bien escurrida y revolver hasta que se disuelva. Añadir el resto del néctar de naranja y mezclar.
4. Dejar enfriar e incorporar a la mezcla de yemas y azúcar, revolver bien.
5. Montar la nata y agregarla a la mezcla anterior.
6. Batir las claras a punto de nieve e incorporar a la mezcla de forma envolvente.
7. Verter la mousse en moldes individuales o en un molde grande. Decorar con galletas de canela por encima.
8. Refrigerar durante 1h 30m para que cuaje.

👨‍🍳 Consejo del chef: Recuerda sacar la mousse del frigorífico unos 10 minutos antes de servirla para que tenga la textura perfecta. ¡Disfruta de tu Delicatesse de Mousse de Naranja!